Ingredienti (per 4 persone): 600 gr. di alborelle piccole, farina quanto basta, abbondante olio per friggere, sale.
Preparazione: lavare le alborelle, scolarle, asciugarle e passarle velocemente nella farina.In un cestello per fritti far scaldare abbondante olio e tuffarvi poche alla volta, le alborelle e farle dorare da ogni parte.Scolarle sopra un foglio di carta di tipo assorbente, disporle su un piatto di portata, cospargerle con un po' di sale e servirle calde con spicchi di limone.
Tempo necessario: 30'
Nessun commento:
Posta un commento