Ingredienti (per 4 persone): 350 gr. di tagliatelle, 3 dl di panna fresca, gr. 60 di tartufi, uno spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Preparazione: in una padella con l'olio rosolare l'agli, aggiungere la panna, il sale, il pepe e un po' di tartufo grattuggiato e amalgamare. Portare ad ebollizione una pentola con acqua salata, cuocervi le tagliatelle, scolarle, farle saltare nella padellacon la panna e servire con scaglie del tartufo rimasto e prezzemolo tritato finemente.
Tempo necessario 15'
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