Mostaccioli

Ingredienti (per 4 persone): 500 gr. di farina bianca, 300 gr. di miele, 1 cucchiaino di pepe, 1 uovo + 1 albume

Preparazione: Versare il miele in un pentolino e farlo sciogliere a fuoco basso con un po' di acqua.
In una terrina mescolare la farina con l'uovo e il pepe, unire il miele e impastare, aggiungere un po' di acqua se necessario. Si dovrà ottenere una pasta piuttosto dura dalla quale ricavare i biscotti a forma di bastoncino o di esagono (la ricetta originale prevede forme di persone o animali).
Pennellare i biscotti con l'albume sbattuto e cuocerli in forno a 200° fino a quando l'albume non si sarà rappreso.

Tempo necessario 40'